jueves, 13 de septiembre de 2012

Magdalenas de Chocolate Blanco

Esta receta de magdalenas la he cogido de una revista que me he comprado nueva, pero he de decir que no me ha salido tan bonita como viene ahí ni por asomo, pero aquí os dejo lo que ha salido.

Pastelería creativa



Ingredientes para las magdalenas:
- 125 gr de mantequilla.
- 125 gr de azúcar glas.
- 2 huevos.
- 125 gr de harina con levadura.
- 75 gr de pepitas de chocolate ( yo he troceado una tableta).
- 1 cuchara de leche.



Precalentar el horno a 190ºC. En una bandeja de horno ponemos los moldes de magdalenas.
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Añadir los huevos batidos y el azúcar avainillado.
Incorporamos la harina a la mezcla y batimos.
Añadimos las pepitas de chocolate.


La preparación debe quedar densa pero fluida. Si está un poco seca, añadir una cuchara de leche.
Disponer la mezcla dentro de los moldes de papel. Cada uno debe estar lleno hasta sus 2/3 partes.
Cocer entre 12 y 20 minutos hasta que las magdalenas queden doradas.


Enfriar durante unos minutos sobre una rejilla. Dejar que se enfríen por completo antes de decorarlas.

 Ingredientes para la crema de mantequilla:
- 350 gr de azúcar glas.
- 175 gr de mantequilla salada reblandecida.
- 2 cucharadas de agua.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.


Tamizamos el azúcar glas y añadimos la mantequilla y batimos.
Añadimos el agua y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una masa pálida, blanda y esponjosa.
Lo ponemos en la manga pastelera para decorar.

Por otro lado quería decorar las magdalenas con unas mariposas como viene en la revista, pero no salio bien , entones la decoré con unos pequeños puntitos.

La mezcla sería la siguiente:
- 250 gr de azúcar glas.
- 1 clara de huevo.
Lo mezclamos hasta conseguir una mezcla con esta textura:


Y le echamos el colorante del color que deseemos.


Y al final quedaron así las magdalenas:




La crema de mantequilla la verdad es, que no nos gusto mucho porque sabia demasiado a mantequilla y al final se lo quitamos, porque las magdalenas están DELICIOSAS y la crema de mantequilla le quita todo el sabor.
Una alternativa que he pensado es bañarlas de chocolate o elaborar una crema de nutella que ya lo explicaré en otra entrada más adelante.


Espero que os sirva de ayuda todos los datos que os he dado.

miércoles, 12 de septiembre de 2012

BUFFET DE CHUCHES

La entrada de hoy no es una receta, pero quería compartirlo con vosotros.



Es un Buffet de Chuches que hice para un bautizo de una bebe llamada Irene.


He de decir que el viento me traicionó un poco , por eso las fotos tienen chinchetas y están un poco dobladas, al igual que las letras que las tuve que pegar por detrás con celo.

Lo decoré todo en color rosa y todas las chuches eran rosa (besitos de fresa, tronkitos, pastas rosa, spaguetis de fresa, nubes, gominolas...).







Aparte de las chuches hice unos chupitos de Tarta de 3 Chocolates y piruletas de Chocolate blanco, negro y con leche.


Todo estaba adornado con lazo rosa de cuadritos....



Si os interesa saber más cosas sobre esta mesa de chuches, no dudéis en preguntar.
Espero que os haya gustado !!!