Tarta de Verduras

Ingredientes:



 Para la masa:
- Sal
- Harina, 375 gr.
- Mantequilla, 75 gr.
- Leche, 175 ml.
- Levadura fresca, 1/2 dado.
- 1 huevo.

Para el relleno:
- 2 cebollas.
- 2 calabacines.
- 150 gr de jamón york o beicon.
- 200 ml de nata.
- 3 huevos.
- Sal.
- Comino.
- Un poco de mantequilla.

Para el molde:
- Harina para espolvorear.
- Matequilla para engrasar.


Primero hacemos la masa, para ello en un bol ponemos la harina y la sal e incorporamos el huevo y la mantequilla.

Mezclamos la levadura con la leche templada y lo añadimos a la masa.
Trabajamos la masa hasta que adquiera una textura semiconsistente.

Tapamos y la dejamos reposar durante 1 hora.
Yo lo tapo con un gorro de ducha que seguro que tenéis alguno por casa y lo ponemos en un lugar cálido.

Cuando haya reposado la masa, la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada y lo ponemos en un molde para tartas untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Y dejamos reposar durante 20 minutos más.

Para el relleno, pelamos las cebollas y los calabacines y los rehogamos con un poco de mantequilla cuando esté doradito le añadimos el jamón y lo dejamos enfriar.

 

Por otro lado mezclamos la nata, los huevos, la sal y el comino. Incorporamos la mezcla de cebolla, calabacin y jamón fría y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 200 ºC.
Repartimos uniformemente la mezcla sobre la masa y horneamos 30 a 35 minutos.

Y así nos quedaría:

Una vez finalizada la cocción, retiramos la tarta y la servimos templada.

Aclaraciones:
Podeís sustituir el calabacín por más cebolla, se le puede añadir queso o cualquier ingrdiente que se nos ocurra, la base es la masa. Y la base del relleno es la nata y los huevos , ya después cada uno que ponga los ingredientes que más le gusten.


Espero que os haya gustado !!!!

Y lo pongáis en práctica!!!