Arroz con leche

Ingredientes:

- 1500 ml de leche (preferiblemente entera, pero yo la uso semidesnatada)
- 250 gr de arroz
- 100 gr o 150 gr de azúcar (depende como os guste de dulce ), se puede añadir en vez de azúcar, edulcorante.
- La cáscara de un limón (solo la parte coloreada)
- La cáscara de una naranja ( solo la parte coloreada)
- Una rama de canela.
- Canela en polvo para adornar.

Estas medidas son orientativas, ya que cada uno lo puede adaptar a su gusto , a lo mejor la primera vez que lo hagas no te quedará de tu gusto, pero la segunda vez seguro que sí.

Con estas medidas sale un arroz con leche consistente, si os gusta más cremoso o bien reducimos la cantidad de arroz, por ejemplo a 200 gr o aumentamos la cantidad de leche a 2 litros. Hay que tener en cuenta también la cantidad de azúcar, ya que si añadimos más leche debemos de añadir más azúcar.

Bueno, pues con estas aclaraciones, voy a explicaros como lo hago yo, que sale buenísmo.

Ponemos la leche en una cazuela a calentar, cuando empieze a hervir ponemos el fuego lento y añadimos las cáscaras de naranja y limón, la rama de canela y el arroz.
Y lo dejamos a fuego lento durante unos 25 minutos, moviendolo de vez en cuando para que no se asiente el arroz.

Cuando pase el tiempo lo probamos:
- si está tierno, lo apartamos del fuego , le añadimos el azúcar y removemos bien.
- si vemos que todavía está un poco duro lo dejamos 5 minutos más, dependerá de la velocidad que hayamos puesto el fuego.

No podemos poner el fuego muy fuerte porque si no la leche empieza a subir y se nos derrama.

Si con las medidas que os he dado, veis que os a quedado muy espeso , le podéis añadir un poco de leche una vez hecho y remover sin miedo que no pasa nada.

Si , por el contrario, lo notais un poco liquido para vuestro gusto, no os preocupéis porque cuando el arroz empieza a enfriarse va absorbiendo más leche y se queda espeso.

Bueno os he dado muchos datos , espero no haberos liado mucho, simplemente las cantidades variarán depende del gusto de cada uno.

Espero que os guste !!!!

Gracias por leerme!