miércoles, 23 de mayo de 2012

Verduras al horno

Esto se podría decir que no es una receta, sino mas bien un consejo, ya que no hay mucho que explicar.



Es una forma de comer verduras, conservando todo su sabor . A mi me parece una forma muy saludable y rica para comer verduras.

Para hacer estas verduras al horno vamos a necesitar:
- Verduras ( las que tengamos en casa, pimiento, cebolla, zanahoria, calabacin, berenjena, champiñones, patatas...)
- Sal.
- Aceite.



Lo primero es enjuagar muy bien todas las verduras y despúes las vamos a cortar.

Yo las suelo cortar en forma de tiras, pero se podrían cortar de muchas otras formas.
Y también dejo todas las verduras con piel (excepto la zanahoria y la cebolla ), pero el calabacin y la berenjena se pueden dejar con piel, porque cuando la metamos en el horno se nos quedará blandita.
Pero si lo preferimos le podemos quitar la piel.








 Cuando las tengamos cortaditas las vamos poniendo en la bandeja del horno ( yo siempre pongo papel vegetal cuando cocino en el horno , porque así no se me pega y además después cuesta menos trabajo limpiar la bandeja ).
Le añadimos sal y un chorro generoso de aceite.


No importa si las amontonamos en la bandeja del horno , ya que después van a menguar.

Las ponemos en el horno precalentado a 200ºC durante 45-50 minutos aproximadamente, el tiempo dependerá de lo fina que cortemos las verduras y también de nuestro gusto (si nos gustan bien blanditas o aldentes).


Una vez pasado el tiempo, nuestras verduras quedarán asi:


Estas verduras sirven para acompañar cualquier comida, ya sea carne o pescado o incluso se puede hacer con ellas una pizza o una coca.

Espero que os haya gustado y probéis hacerlass !!!!!

lunes, 21 de mayo de 2012

Palmeritas


 Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (con una lámina salen unas 20 palmeritas)
- Azúcar (más o menos 100 g)
- Un poco de chocolate en tableta (opcional)

 

Lo primero será desplegar la masa.
Despúes le espolvoremos una cantidad generosa de azúcar , ya que esa será la gracia de nuestras palmeritas y le damos con el rodillo para que se integre con la masa.


Espolvoreamos con azúcar nuestra mesa de trabajo y ponemos la masa.

El papel vegetal que envuelve la masa lo reservaremos para ponerlo en la bandeja del horno.

Y vamos doblando la mas como se ve en las imágenes: dos mitades que se unan en el centro.
Con cuidado de no aplastar la masa mucho, porque sino después no sube la masa.

Una vez doblada la masa , la vamos cortando con un cuchillo (1 cm de grosor mas o menos), con un corte limpio para no aplastarla mucho.

Ponemos el papel vegetal en la bandeja y vamos colocando nuestras palmeritas separadas, ya que después van a aumentar y se nos quedarán pegadas unas a otras.

Y el azúcar que nos queda en la mesa , lo espolvoreamos por encima.

Las metemos en el horno precalentado a 200ºC, con calor arriba y abajo, durante 10 minutos .


 Ya estarían hechas nuestras palmeritas.


Si las queremos con chocolate:
Ponemos en un bol el chocolate, lo metemos 1 minuto al microondas y  removemos.


Y bañanos nuestras palmeritas con cuidado de que no se nos hundan.






 O también lo podemos hacer de esta otra manera con ayuda de la cuchara.



Espero que os haya gustado, están buenísimas, mucho más buenas de las que se compran ya hechas y como veis es muy fácil hacerlas.









domingo, 20 de mayo de 2012

Patatas Gajo




Ingredientes :
- 2 patatas por persona (depende del tamaño)
- Aceite.
- Sal.
- Pimentón dulce.
- Semillas de sésamo.



Primero lavamos muy bien las patatas, que nos queden bien limpitas, ya que las vamos a dejar con la piel.
Una vez lavadas, las vamos cortando en gajos, como se ve en la imagen.




Y las ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal.



Le añadimos un chorito de aceite.


El pimentón dulce, la sal y las semillas de sésamo.


Y las metemos al horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos.
A mitad de cocción las movemos un poco para que no se nos peguen y se hagan igual por todos lados.


Espero que probéis hacerlas, están buenísimass y son mucho más saludables que las patatas fritas.

viernes, 4 de mayo de 2012

Tarta de Hojaldre con Fresas

Esta es mi primera entrada en el blog, espero que os guste !!!
Se la hice a mi novio por su cumple y a todos nos encanto.



Ingredientes :
- 4 láminas de hojaldre.
- 1 litro de nata para montar.
- 2 tabletas de chocolate ( con leche o negro )
- 200 ml de nata para cocinar.
- 1 kg de fresas.
- azúcar glass (al gusto).
- 3 láminas de gelatina.

Lo primero es meter la nata en la nevera o en el congelador , depende el tiempo que tengamos porque para montarla debe estar bien fría.
Después vamos estirando las láminas de hojaldre, espolvoreamos un poco de azúcar glass y al horno a 180ºC hasta que estén doraditas.
Mientras se van haciendo las láminas de hojaldre vamos cortando las fresas como se ve en la imagen guardando algunas que las picaremos en dados para el relleno y las reservamos.
Calentamos la nata para cocinar en el microondas y le hechamos el chocolate troceado y vamos moviendo hasta que se derrita por completo y lo reservamos.

Para montar la nata necesitaremos unas varillas y un bol que habremos metido previamente en la nevera  para que esté frío y vamos dandole a la batidora hasta que esté montada.
Una vez montada la nata le añadimos el azúcar glass y vamos envolviendo con cuidado de que no se nos baje.

Por otro lado , para que las fresas se queden un poco brillantes las vamos a pintar con un poco de gelatina y así tambien conseguimos que se nos quedan pegaditas.
Para hacer la gelatina 1º hidratamos las láminas con agua unos 2 o 3 minutos , las escurrimos y las metemos con algún liquido caliente, en este caso yo he calentado un poco de agua con mermelada de fresa para darle un poco de sabor.



Y ya solo nos queda montar la tarta:
-En la bandeja elegida ponemos una lámina de hojaldre, y la cubrimos con la nata montada y la mitad de las fresas que habiamos troceado antes.
-Ponemos otra lámina de hojaldre y la cubrimos con el chocolate y la tapamos con otra lámina de hojaldre.
-Seguimos hechando nata y fresas, y volvemos a tapar con la última lámina de hojaldre, a esta última capa le untamos un poco de nata, para que las fresas se nos queden pegatidas, pero si no se le hecha no pasa nada, después con la gelatina se nos quedaran pegaditas.
Y ya por último, vamos poniendo poco a poco las fresas de forma que nos quede bonita la tarta y pintamos con un pincel las fresas con la gelatina.

Espero que os haya gustado, y que probéis hacerla !!!!






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