Tarta Fondant "Cosméticos"

 

Hola de nuevoo !!

Hoy os traigo otra tarta fondant.

 

 

 

 

 

La receta del bizcocho es igual que a tarta fondant del coche, un bizcocho normal y corriente.

Pero el relleno esta vez era buttercream de nutella.

¿Y cómo la hago?

Pues de la siguiente manera.

 

Ingredientes

- 200 gr de azúcar glass.

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 2 o 3 cucharadas de nutella.

 

Preparación

Batimos con unas barillas la mantequilla y el azúcar durante varios minutos hasta que la mezcla este blanquecina y haya perdido el color amarillo.

Cuando tengamos esa mezcla homogénea añadimos la nutela y batimos con las varillas de nuevo.

 

Y listo!!!

 

Ahora una vez hecho el bizcocho y el relleno, montamos la tarta.

Partimos el bizcocho horizontalmente en 3 partes y rellenamos......

Guardamos un poco de relleno para cubrir la tarta.

 

 

Por otro lado vamos haciendo la decoración, yo hice un pintalabios, unas sombras de ojos y una brocha. Y para finalizar le puse un lazo.......pero ya cada uno lo que se imagine.....

 

 

La elaboración es muy fácil , tranquilamente le vamos dando la forma a cada objeto, como si fuera plastilina....

 

Para el lazo yo le metí dos servilletas enrrolladas como se ve en la imagen para que mantenga bien la forma.
 

Y no tiene más..... cubrimos la tarta con fondant blanco y la vamos decorando a nuestro gusto.

Espero que os haya gustado...
y nos vemos en la próxima receta !!

(perdón por las fotos no son muy buenas....las hice con el móvil )

Tarta Fondant Coche

Hola!!
Hace mucho que no subia nada.
Os voy a enseñar una tarta que hice para el 2º cumpleaños de Hugo.

Bueno os explico un poco como la hice.....
Me estoy iniciando con el mundo del fondant, que hay ideas para aburrirte.....
Estos son los utensilios que me compré nuevos.
- spray desmoldante.
- molde de coche.
- base para tarta.
- fondant rojo, negro y blanco.
- (2 velas de coche y un corta pasta en forma de coche)

Como a Hugo le encantan los coches, pues le tenía que hacer una tarta de coche.
Asi que cuando fui a la tienda y vi ese molde, pues me lo tuve que comprar porque me facilitó mucho la elaboración.
Si no lo encontrais pues hacéis un bizcocho rectangular y vais cortando poco a poco y con paciencia con el cuchillo hasta conseguir una forma de coche.

La masa del bizcocho no me complique, hice un bizcocho normal y corriente de "tó" la vida.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 170 gr de harina.
- 1 yogurt del sabor que queráis.
- 200 gr de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pellizco de sal.
- 100 gr de aceite de oliva.

Lo mezclamos todo y 30 minutos a 170 ºC.

Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar un poco. Cuando pasen unos minutos le hacemos un corte horizontal para rellenarlo ( como era para niños lo rellene con nutella ).

Y vamos con la decoración:
La decoracion va al gusto de cada uno. Os enseño un poco los pasos.....

 

Y ahi está Hugo que quería jugar con el coche....

 

 

Y aquí podéis ver el corte.

 

 

Espero que os haya gustado !!!

 

Hasta la próxima receta !!!

Tarta de manzana

INGREDIENTES (para 2 tartas medianas)

- 2 láminas de hojaldre.
- 3 yemas de huevo.
- 100 gr de azúcar.
- 4 cucharas de azúcar.
- 50 gr de maizena.
- 1/2 litro de leche.
- 3 manzanas.
- 50 gr de mantequilla.


Opcional (para dar brillo):

- 3 láminas de gelatina.
- o gelatina natural que explicaré.



PREPARACIÓN

Primero haremos la crema pastelera, para ello ponemos en un cacillo la leche dejando un poquito reservada para mezclar la maizena aparte.
Cuando la leche empieze a hervir añadimos las yemas lentamente y vamos mezclando.

Añadimos los 100 gr de azúcar y la maizena que hemos mezclado con un poquito de leche.... y mezclamos bien hasta que espese......
Y ya tenemos la crema lista !!

Por otro lado, pelamos y cortamos las manzanas.....

Ahora ponemos en una placa de horno el hojaldre y doblamos lo bordes como en la imagen.

Vertemos la crema sobre el hojaldre, ponemos encima las manzanas y las pintamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos las 4 cucharadas de azúcar....

 Y metemos al horno con calor arriba y abajo a 180ºC, durante 25 minutos... si vemos que todavía no está doradito lo dejamos más tiempo, yo lo deje unos 35 minutos, ya depende de cada horno....

Y así quedaría...

En los ingredientes he puesto láminas de gelatina como ingrediente opcional.
Yo, mezclé un poco de agua con azúcar y las láminas y lo pinté un poco para que quedara mas brillante , pero no es necesario porque con el azúcar que le hemos echado también da brillo, pero ya como queramos....

O también podemos poner las cascaras de las manzamas y los huesos con agua y azúcar. Lo ponemos a hervir durante 20 min y colamos y vertemos sobre el pastel. Dejamos enfriar para que cuaje.

 

 

Y esto lo hice con las claras que sobraron me daba pena tirarlas e hice merengue .....
Nada, simplemente con unas varillas montamos las claras y cuando estén semimontadas le añadimos azúcar al gusto y lo ponemos al horno unos 10 minutos a la misma temperatura que antes.....

Pastela moruna (a mi estilo)

Hola de nuevo!!!
Hay muchas maneras de hacerla, pero hoy os enseñaré como la hago yo que queda riquísima y facilísima.

INGREDIENTES (para 2 pastelas medianas o una grande, unas 8 personas)

- Un paquete de masa filo (yo la encuentro en
Carrefour)
- 1 pollo asado (yo lo compro en Mercadona)*
- 2 kg de cebollas.
- 100 gr de pasas sultanas.
- 100 gr de ciruelas.
- 200 gr de almendras fritas.
- 50 gr de aceite de oliva.
- 2 o 3 cucharadas de especias morunas (la  podéis encontrar en cualquier tienda que vendan especias)
- Sal
- 50 gr de mantequilla.
- 100 gr de azúcar glass.
- 25 gr de canela.






* Si en vez de comprar el pollo ya cocinado, preferimos hacerlo, debemos comprar 1 pollo troceado y guisarlo con la cebolla y caldo de pollo ( asi es como lo hacen en la receta tradicional), el procedimiento sería igual que os explicaré ahora, pero el pollo deberá estar más tiempo en el fuego hasta que esté hecho. Y despúes con el caldo que sobra echan 2 o 3 huevos batidos y también lo incluyen en la pastela, pero yo este paso lo he suprimido, porque no lo veo necesario, queda igual de bueno sin huevo.

Estos son los ingredientes que utilizo yo , pero podéis aumentar o disminuir cualquiera de ellos dependiendo de vuestros gustos.

También decir que si no tenéis molde redondo, se puede hacer en uno cuadrado o rectangular y del tamaño que queramos.

PREPARACIÓN

Lo primero será pelar y cortar las cebollas en juliana. Una vez cortadas, ponemos el aceite en una sartén o olla o fuego medio y echamos las cebollas con un pellizquito de sal. Las rehogamos hasta que estén pochadas.

Mientras se hace la cebolla, desmenuzamos el pollo con cuidado de no dejar ningún hueso !!! y lo troceamos con unas tijeras.

Cuando tengamos lista la cebolla, añadimos el pollo, las especias, las pasas, las ciruelas (troceadas) y mezclamos.Y lo dejamos a fuego lento un ratito para que se vayan integrando los sabores.

Ahora cogemos las almendras y las troceamos, yo lo hago de la siguiente manera:

Las metemos en una bolsa.....

Y las aplastamos....

O si no, las compramos ya troceadas.

El siguiente paso, será derretir la mantequilla al microondas unos 30 segundos.

Untamos el molde elegido con mantequilla (lo ideal sería usar una brocha, pero si no tenemos pues con las manos) y vamos poniendo la masa filo como se muestra en las imagenes cubriendo todo el molde y pegando cada lámina con mantequilla.
Con estos moldes desechables de mercadona me da para 2 pastelas, como para 8 raciones bien hermosas.

Una vez cubierto todo el molde, añadimos nuestra mezcla de pollo y seguimos cubriendo con pasta filo y pegando las láminas con mantequilla.

Ponemos otra masa filo...

Añadimos las almendras fritas (troceadas) y la mitad del azúcar glass.

Cubrimos con masa filo y cerramos. Siempre, añadiendo mantequilla.

 Y lo metemos al horno a 180ºC, durante 15 minutos aproximádamente, dependerá de cada horno, hasta que veamos que está doradito.

Una vez fuera del horno, lo decoramos al gusto, con azúcar glass, canela, almendras....

 

Os aseguro que triunfaréis con esta receta......está RIQUÍSIMAAA !!

Pollo al roquefort con cous-cous

INGREDIENTES (para 4 personas):
- 3 o 4  pechugas de pollo (depende el tamaño)
- 100 gr de roquefort.
- 200 ml de nata liquida.
- un chorrito de leche.
- sal.
- pimienta.
- aceite.
- 250 gr de cous-cous.
- 250 ml de agua.
- una cucharada de mantequilla.


PREPARACIÓN:

Troceamos las pechugas en 5 trozos.
Ponemos en una olla o sartén un chorrito de aceite, salpimentamos el pollo y lo rehogamos a fuego fuerte para que se dore por fuera bien.
Cuando esté doradito, ponemos el fuego medio y añadimos la nata, un chorrito de leche y el roquefort, removemos hasta que esté todo bien mezclado y si es necesario bajamos un poco el fuego y lo tapamos unos 8-10 minutos y ya estará listo.

 

Por otro lado hacemos el cous-cous. Calentamos 250 ml de agua en el microondas hasta que esté hirviendo.
Ponemos el cous-cous en una fuente y le añadimos el agua y mezclamos con un tenedor.
Seguidamente añadimos la mantequilla y removemos.
Dejamos reposar unos 3 minutos y cuando haya reposado lo ponemos 1 minuto al microondas.

Y listo!!!